Olivenöl ist nicht nur ein Nährungsmittel, sondern es hat auch viele Vorteile für die Gesundheit. Olivenöl ist nämlich reich an Chlorophyll, Karotin, Poliphenolen und an den Vitaminen A und D. Viele Forschungen bestätigen, dass Olivenöl dazu beitragen kann, Krebserkrankungen, Arteriosklerose und andere Krankheiten vorzubeugen.